You are here: Home -  Parajumper Kids u0026 nbsp opgeslagen ° C Warm

Parajumper Kids u0026 nbsp opgeslagen ° C Warm

Parajumper Kids

Banaan vrucht van cv. Gros Michel (Babybanaan, AAA Groep, plaatselijk genaamd cv. Hom Thong) en cv. Namwa (Musa u0026 nbsp; x u0026 nbsp; paradisiaca, ABB Group) werden gedurende 5, 10 en Parajumpers Online Nederland 15 u0026 nbsp; min in water bij 42 u0026 nbsp; ° C, of ​​in water bij 25 u0026 nbsp; ° C (controle), en werden vervolgens op 4 u0026 nbsp opgeslagen; ° C. Warm water behandeling voor 15 u0026 nbsp; min vertraagd schil zwart worden tijdens koude opslag met ongeveer 4 dagen in cv. Gros Michel en op 2 dagen in cv. Namwa. In beide cultivars de vertraging van zwarting was gecorreleerd met een toename in de verhouding van onverzadigde tot verzadigde vetzuren. Warm water behandeling in cv. Gros Michel maar niet cv. Namwa was gecorreleerd met lagere lipoxygenase (LOX) activiteit en de lagere niveaus van thiobarbituurzuur-reactieve verbindingen. De resultaten suggereren dat de snelle schil zwart maken van cv. Gros Michel heeft betrekking op detecteerbare membraan afbraak, terwijl de membraan geassocieerde veranderingen kan beneden de detectiegrens van de langzamere zwarting cv. Namwa. De vertraging van de schil zwart worden in cv. Gros Michel werd geassocieerd met een verminderde expressie van een catecholoxidase gen, Parajumper Kids die gedeeltelijk zou kunnen verklaren hoe lager catecholoxidase activiteit na behandeling met heet water. Het warme water behandeling vergroot ook de overvloed van een Hsp70 transcript. De veranderingen in genexpressie in cv. Gros Michel werden niet waargenomen in cv. Namwa. Tezamen de vertraging van het zwart maken van warm water behandeling in cv. Namwa werd alleen gecorreleerd met een verandering in de verhouding van onverzadigde tot verzadigde vetzuren, terwijl die in cv. Gros Michel werd bovendien gecorreleerd met lagere LOX activiteit, lagere mRNA overvloed van een gen dat codeert voor een catecholoxidase en lagere catecholoxidase activiteit.
0 Reacties


Spreek uw mening